Dodol Dewi Sartika Ciamis: Cita Rasa Tradisional dengan Sentuhan Khas Ciamis
Dodol Dewi Sartika Ciamis adalah salah satu oleh-oleh khas yang tidak hanya populer di Ciamis. Makanan manis ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur kenyal, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih dalam tentang dodol Dewi Sartika Ciamis, mulai dari sejarah, cara pembuatan, hingga kenapa dodol ini begitu istimewa.
Sejarah Dodol Dewi Sartika Ciamis
Nama “Dodol Dewi Sartika” di ambil dari sosok pahlawan nasional, Dewi Sartika, yang di kenal sebagai pelopor pendidikan perempuan di Indonesia. Makanan ini tidak hanya menjadi ikon kuliner Ciamis, tetapi juga simbol semangat perjuangan dan pendidikan yang di bawa oleh Dewi Sartika. Dodol ini mulai di kenal luas di Ciamis pada awal abad ke-20 dan hingga kini tetap menjadi oleh-oleh khas yang di cari oleh wisatawan.
Proses Pembuatan Dodol Dewi Sartika
Pembuatan dodol Dewi Sartika Ciamis membutuhkan bahan-bahan berkualitas, seperti kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan. Proses pembuatan yang tradisional, yakni dengan cara memasak bahan-bahan tersebut secara perlahan di atas api kecil, menjadikan dodol ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal. Pembuatan dodol ini memerlukan ketelatenan, karena proses pengadukan harus di lakukan secara terus-menerus agar dodol tidak gosong.
Kenapa Dodol Dewi Sartika Begitu Spesial?
Apa yang membedakan dodol Dewi Sartika dari dodol daerah lain adalah rasa yang khas dan kemasannya yang menarik. Dodol ini memiliki rasa manis yang pas, tidak terlalu pekat, dan sedikit gurih dari kelapa parut. Selain itu, proses pembuatan yang masih mempertahankan cara tradisional membuat cita rasa dodol Dewi Sartika tetap otentik.
Tempat Membeli Dodol Dewi Sartika Ciamis
Untuk mendapatkan dodol Dewi Sartika yang asli, Anda bisa mengunjungi berbagai toko oleh-oleh di Ciamis. Banyak wisatawan yang datang ke Ciamis tak lupa membeli dodol ini sebagai oleh-oleh, menjadikannya salah satu kuliner legendaris yang patut dicoba.
Dodol Dewi Sartika Ciamis bukan hanya sekadar makanan manis, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang patut dilestarikan. Dengan cita rasa yang unik dan cara pembuatan yang tradisional, dodol ini tetap menjadi primadona oleh-oleh khas Ciamis.